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綠豆里的蟲子
2020-04-28
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    綠豆成熟了,收割、曬干、打場,儲藏。

    綠豆是個好東西,即是糧食,可以飽腹,維系生命,還可以調節糧食的偏性。比如,常喝的小米綠豆稀飯,就可以均衡小米多有胃酸的弊端。還可以做成很多好吃的食品,如粉絲、粉皮、綠豆芽、綠豆糕之類等。做粉條時少添點綠豆淀粉,粉條有勁、筋道不斷、不黏。

    綠豆還是藥材,綠豆湯祛濕解暑。綠豆皮(全豆亦可,一般不煮破),是涼性的,入藥可以清熱解毒、明目利尿。綠豆瓤是溫性的,如果脾胃偏寒,而又有其他熱象,需要綠豆食療,就可以把綠豆煮的微微破花,就可以緩解綠豆的涼性,服后還不傷胃。嬰幼兒屬純陽之體,因幼小陽體稚嫩,又叫稚陽。稚陽容易折損。所以,嬰幼兒洗澡時,尤其是夏暑季節,為了不使稚陽受傷,可以用微煮的綠豆湯摻水,給嬰幼兒洗澡。一則,可以避免痱子,二則可以避免瘡癤。

    但綠豆的儲藏比較麻煩,既要通風陰涼干燥,還要保持內涵的正常水分,使其飽滿。但最為注意的是,綠豆容易招蟲子,一種硬翅的微小深褐色的小蟲,平常都叫他“蚰子”,從豆殼里破殼而出,還會飛,但飛的技術是很差的。可是一旦招了這蚰子,綠豆就不能食用了,豆皮、豆瓤的作用因蟲子的“蠶食”而破壞或失效,僅剩的豆皮空殼也會變薄變味的,只能是廢物。

    說來也怪,綠豆里的蟲子是從里面生的,綠豆外面都沒有任何破損的皮痕?筆者曾用大倍顯微鏡看過,豆皮完好無損。蟲子在里面一旦生成,它就會一邊享受著里面的“食糧”滋養,一邊往外拱,基本上把瓤掏空,就破殼而出,作為“黑影”去擾人了。這小生靈是如何在里面“造成”的呢?他們的“父母”又是誰?植物的種子怎會變成生物的呢?筆者一直是個謎。孤陋寡聞的筆者,百思不得其解。

    世界之大,無奇不有,有很多謎是解不開的。但它又是事實擺在面前,筆者在28年前,曾受邀在一所大學做《宇宙·人·思維·周易》的學術演講,在互動時題外話問了一句“綠豆里的蟲子”問題,在座的專家、教授和高才生們,盡皆訝然。之后的多年里,筆者還問過某些農業專家,說什么的都有,基本一條:是植物還沒成熟時一種生物就已經侵入了,等等,根本不能解除筆者的心結。還說要想不招蟲,就得加熱或用什么燈去照射。這樣,筆者沒有試過,只是問一句:或許綠豆不會生蟲了,那綠豆還是有生機的綠豆嗎?還能保持綠豆原來的本性和做種嗎?如果回答是否定的,那就應當說:已經不是綠豆了,或綠豆“死”了,徒有其形而已。

    綠豆里的蟲子,卻讓筆者明白了一個道理,那就是再好、再有用、再堅強的“堡壘也是從內部攻破”的。比如,綠豆里的蟲子,它就是這種攻破堡壘的產物,是在不知不覺地的細微中“莫名其妙”的從內部產生的異物,能把人養生維命的一種糧食而徹底破壞殆盡。只有一個最好的辦法,使綠豆內部生蟲沒有條件,那就是按照“自然規律”,加強對綠豆儲藏的保護意識,環境濕了想法燥燥干;空氣過干,設法增增濕;風太大時擋擋風;庫太悶時通通氣……一定要保持好外部條件,才能保持綠豆的生機,使功能多用、益人維生的綠豆不會從內部生蟲,被“蠶食”成廢物。


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草根簡介


1951年生,山東省文聯退休干部;著名詩詞家、書法家、易學家。出版詩、書、文、易集《鶴軒詩草》《閑言碎語》《風雨十年知青路》《朱樹松預言精選》《選樓居家28法》《秘訣集注》《朱樹松詩書鑒賞》《即將醒睡的雄獅》《生日乾坤》《剃頭與地球》等著作21部。如有轉載,敬請注明作者姓名及文章出處,并告知作者。
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